商品コラボ / 編集部の読み物
農家×料理人。「この一皿のために育てる」を考える
食材を売るだけで終わらない。つくり手同士で、小さな商品企画を考える読み物です。
まずは「誰に、どんな場面で食べてもらいたいか」を一つ決めます。休日の朝ごはん、仕事帰りの一皿、家族に贈る詰め合わせ。使う場面が決まると、農家の作物の特徴と、料理人の得意な料理を結びつけやすくなります。
最初から大量生産を約束する必要はありません。試食用に用意できる量、試す時期、感想を聞く相手を相談するところから。これは編集部の企画アイデアです。掲載されている生産者がコラボを募集しているという意味ではありません。
もう一歩わかるQ&A
商品コラボの最初の相談には何を書く？
相手のどこに惹かれたか、作りたいもの、想定する時期、相談したいことを短くまとめます。数量や条件は一方的に決めず、対応できるかを相手に確かめましょう。
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