暑い日が続く夏。「食欲がない…」という方も多いのではないでしょうか？

そんな時こそおすすめなのが旬の魚です。旬の魚は脂の乗りや栄養価が高く、価格も比較的お手頃。夏バテ対策にもぴったりなんです。

今回は、夏にぜひ食べたい魚を5種類ご紹介します！


① アジ（鯵）

夏の代表魚といえばアジ！

刺身、たたき、塩焼き、南蛮漬けなど、どんな料理でも美味しくいただけます。

アジに含まれる栄養

* DHA・EPA（脳や血液の健康をサポート）
* 良質なたんぱく質
* ビタミンB群

夏場は脂がほどよく乗り、特に新鮮なアジのお刺身は格別です。


② イサキ

初夏から夏にかけて旬を迎える高級魚。

「梅雨イサキ」と呼ばれるほど、この時期は脂がのっています。

おすすめは

* 塩焼き
* 刺身
* 炙り

シンプルな調理でも魚本来の旨味を楽しめます。


③ スズキ

夏になると旬を迎える白身魚。

クセが少なく、ふわっとした食感が特徴です。

おすすめ料理

* ムニエル
* カルパッチョ
* 塩焼き

さっぱり食べられるので暑い日にもぴったりです。


④ カンパチ

コリコリとした食感が人気の魚。

夏から秋にかけて美味しくなります。

刺身はもちろん、

* 漬け丼
* カルパッチョ

にもおすすめ！

高たんぱくなので、筋トレ中の方にも人気です。


⑤ ハモ

夏の高級魚といえばハモ。

関西では夏の風物詩として親しまれています。

おすすめは

* 湯引き
* 天ぷら
* お吸い物

淡白ながら上品な旨味があり、暑い日でも食べやすい魚です。


夏は魚で元気に！

夏の魚は、

* 良質なたんぱく質
* DHA・EPA
* ビタミン類

が豊富で、暑さで疲れた体の栄養補給にもぴったりです。

旬の魚は美味しいだけでなく、価格も比較的お手頃なことが多いので、ぜひスーパーや鮮魚店で探してみてください。

「今日は何を食べよう？」と迷ったら、旬の魚を選んで夏の味覚を楽しんでみませんか？