秋の大根はどう下ごしらえする？
秋に旬を迎える大根は、下ごしらえが大切です。皮をむくべきか、どのように切ると良いのか、具体的な方法を知りたいです。
Coast Mood編集部の参考回答
大根は皮をむいてから使うと、より食べやすくなります。特に皮が厚い部分は、むいた方が味が良くなります。切り方は、料理によって異なりますが、サラダには千切り、煮物にはいちょう切りが一般的です。切った後は、すぐに使うか、水にさらしてアクを抜くと良いでしょう。参考情報: 11月が旬の果物は？ 「走り」「盛り」「名残」で晩秋をじっくりと - マイナビニュース
個別の診断や判断は、地域の普及指導センター・公式情報も確認してください。0件の回答
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初めて農園のプロフィールを書きます。作物名のほかに、何を書いたら人柄が伝わりますか？
「その作物を選んだ理由」と「どんな人に食べてもらいたいか」を、一文ずつ添えてみてはどうでしょう。普段の仕事で大切にしていることも、具体的に一つ書くと紹介のきっかけになります。
育てているものだけでなく、選んだ理由も書いてみます。まずは、初めて育てたときのことを短く紹介してみたいです。
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